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F&B manager (H/F) à Saint Tropez


Kube Hôtel


Offre publiée le 12/01/2018

F&B manager
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 8 mois
Salaire : selon expérience
Statut du poste : Cadre
Catégorie du poste :Restauration / Restaurant

DESCRIPTIF DE L'OFFRE
En charge des opérations sur l'ensemble des centres de revenus F&B (Petits-déjeuners, restaurants, bars, piscines, banqueting, room-service, events) vous assurez la gestion humaine, financière et logistique dans le cadre des objectifs qui vous sont exposés par la Direction et en collaboration étroite avec le Chef de cuisine. Vous êtes garant de l'esprit et du standard de la marque selon votre organisation et vos procédures. Vous évaluez chaque jour les priorités commandées par l'évolution de la clientèle et les fréquentations variables des différents points de vente.
Vous êtes en charge de l’organisation et du suivi des activités du service : facturation, accueil, stock, approvisionnement. Vous êtes responsable des flux monétaires, du contrôle et de l’analyse des coûts boissons. Vous participez au recrutement et à l’évolution du personnel en connaissance de la particularité saisonnière.
Votre présence sur le terrain assure que les standards sont suivis et appliqués, vous êtes un référent pour notre clientèle en matière de lieux de restauration.
Vous vous assurez à tout instant de la parfaite présentation et de la bonne tenue de vos collaborateurs.
Vous êtes en rapport quotidien avec les autres chefs de départements afin de favoriser la circulation des informations indispensables à une bonne gestion de la clientèle.

PROFIL RECHERCHÉ
A l'image de la dynamique de notre groupe, vous recherchez le challenge dans un concept luxueux et trendy dans le respect des fondamentaux de notre métier.
Vous parlez anglais couramment ou êtes bilingue.
Vous êtes réactif, énergique et d'un tempérament positif en toutes circonstances.

Ouverture de l’hôtel du 22 mars au 04 novembre 2018 / poste à pourvoir fin février - début mars jusqu’au 11 novembre.

Possibilité de logement proche de l’hôtel (2 à 10 km selon mobilité).

Adresser candidature par mail : cvillette@kubehotel.com


Contact email :

 
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