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Agent Polyvalent de Restauration à Gargas


Village Luberon Château


Offre publiée le 08/06/2017

FICHE de POSTE / AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION
1. INDENTIFICATION
1.1 Rattachement
Service Restauration
1.2 Intitulé du poste
Agent polyvalent de Restauration
2. ORGANIGRAMME HIERARCHIQUE
Conseil d’Administration
Direction
Cuisinier / Econome
 Agent polyvalent
3. MISSIONS LIEES AU POSTE
Cuisine
- Elaboration des repas suivant les directives du cuisinier économe
Restaurant
- Accueil des résidents et de la clientèle extérieure
- Service des repas, des goûters quotidiens et à l’occasion des animations
4. DIMENSION DU POSTE
- Service entre 15 et 20 repas par jour le midi uniquement
5. PRINCIPALES RESPONSABILITES
Ces tâches seront effectuées lors des absences et congés du cuisinier économe
5.1 Cuisine
- Élaboration (assemblage et présentation) des repas à midi
- Préparation des goûters les jours d'animation
- Entretien et nettoyage de la cuisine après le service ainsi que des appareils et installations de la cuisine dans le respect des normes HACCP
5.2 Economat
- Tenue des fiches de sortie de marchandises
- Réception et contrôle des marchandises
- Vérification des stocks (participation aux inventaires trimestriels)
5.3 Restaurant
- Mise en place des tables
- Service à midi dans la salle de restaurant
- Service des goûters quotidiens et lors des animations
- Entretien et nettoyage quotidien de la salle de restaurant et de son équipement
- Vérification des stocks (cave, bar, produits d'entretien...)
- Port des plateaux repas à domicile
- Gestion du linge du restaurant

  • Envoyer par courriel une lettre de motivation au vlc.gargas@wanadoo.fr
  • Prendre contact au 04 90 74 32 32 afin de fixer un RV

Village Luberon Château

526, avenue des Cordiers

84400 GARGAS

tél. 04 90 74 32 32 fax. 04 90 74 27 15

http://www.foyerlogement-luberon.fr/

 

 


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